GLUTEN 28: Ibiza

Este finde hemos ido a Ibiza. Antes de ir busque las actividades que hacían en la isla no encontré una página que incluyeran todas. Busqué entre otras: Ibiza Family, Ibiza poc poc. Luego leí que el tema del gluten no era muy conocido. Miré la página web http://ibizasingluten.blogspot.com.es/ . Llamé a unos cuantos restaurante (Es Boldadó no tienen nada sin gluten) y me hice esta lista.

Lista:

Ibiza

. Mar a Vila:

. S’ Ametller

. Heladería Torres Tallón

Santa Eulalía de riu

Hotel Rural y Spas Curreu es un poco caro

La Rambla

Sant Joan de Labritja

La Paloma

Hotel
Agroturismo de Ca Sa Vilda Marge

LO QUE PROBE:

Mar de Vila. No hay comida para niños. El menú no tiene marcados los platos sin gluten. El cocinero es joven y del gluten tiene idea, pero no lo domina. No sabía que el vinagre de modena puede tener gluten… pero tiene ganas de aprender y eso es bueno. Hablamos del menú, de los ingredientes y al final: De aperitivo unas ventresca y pimientos y alcachofas con jamón. De segundo raviolis de calabacín con atún y de segundo costillas con puré de patata. Estaba bueno. Es un poco caro.

Por la tarde al hotel y de noche a cenar a Santa Eulalía de riu en las Ramblas. Diego nos dijo que llevaban el restaurante hacia solo un mes. Los antiguos propietarios tenían menú sin gluten, ellos estaban intentándolo. Diego es muy simpático y escucha cuando hablas del gluten tenie ganas de aprender. Me pedi unos espaguetis con salsa de 4 quesos. Que buennnooos!!

Al dia siguiente a desayunar al hotel Ca Sa Vilda Marge. El señor francés que lo lleva me dijo que él sabia lo que era el gluten. Me trajo el pan tostado, muy bien tostado y yo le dije: ¿Dónde lo han tostado? Y él me dijo en la misma tostadora que el pan normal… me cambio el pan pero no escuchaba y el tema del gluten le daba igual.

A mediodía fuimos a comer a la Paloma… ¡otra decepción!. No tenían menú infantil. Es sitio era ideal, era bohemio, hippie, con camareras guapas, el ambiente muy tranquilo todos eran extranjeros… tenían una ensalada sin gluten: con lentejas, con quínoa, con boniato etc. y pregunte qué otra ensalada podía comer me dijeron que una y la pedí pero cuando me la trajeron vi que el pollo tenía curry y para asegúrame pregunte otra vez… y efectivamente ¡tenia gluten!.

Para cenar otra vez a Las Ramblas: un carpaccio de bacalao y pasta.

Al día siguiente fuimos a comer a un restaurante Els Pins que no tenían nada sin gluten, fui por mi marido la paella era muy buena. Me hicieron un gallo a la brasa!, un poco crudo pero era muy grande.